8月大姜行情整體呈震蕩下行趨勢，價格較 7 月份繼續下跌。進入8月份，生姜市場行情未見明顯好轉，農戶的出貨心態由靠價轉為認價出售，此外，距離新姜上市的時間逐漸縮短，部分農戶陸續開始進行倒井，導致市場上貨源供應量增加明顯。目前市場交易多以一般質量及偏上貨源為主，優質及精品姜較難組織。

8月生姜產區價格行情運行趨弱，由于南方產區生姜剩余量較往年同期居多，部分產區農戶認價出售，價格有所下調。北方姜貨源供應量充足，但交易量不大，價格跟隨整體行情落價。云南庫姜剩余量充足，儲存商出貨積極；湖南產區交易多是以中等偏上貨源為主，價格較其他產區價格略高，交易量一般；安徽部分產區農戶急于出貨，價格跌幅較大。

銷區市場表現
8月生姜銷區市場交易始終維持平穩狀態，整體活躍度不高，下游買家拿貨隨購隨銷，價格跟隨產地跌價有所下調。生姜銷區買賣交易隨行，下游買家拿貨需求有限，市場趨于飽和，價格跟隨產地行情下調。生姜銷區客商剛需補貨，整體走貨情況一般，價格穩中偏弱運行。

后期預測
終端市場不溫不火，交易不活躍，暫無明顯利好支撐，發市場客商按需拿貨，隨購隨銷，暫無備貨意向。外貿加工廠訂單量有限且利潤較低，亦是壓低成本按需拿貨，據前期走貨情況來看，姜農手中生姜剩余量較往年同期居多。據預計，生姜行情暫無利好帶動，9月份市場上貨量仍有增多表現，價格行情或延續弱勢行情。