三季度，河南省蔬菜價格呈逐月上漲態勢，9月份11種蔬菜均價為2.50元/500克，環比8月份、7月份、6月份分別上漲5.49%、19.05%和35.14%，同比上漲5.49%。蔬菜價格持續上漲主要是因為：一是7.20特大暴雨災害造成部分蔬菜受災、供應量減少；二是8月份新冠肺炎疫情反復，居民對蔬菜囤貨需求增加，且疫情防控措施升級，短時間內蔬菜運輸渠道不暢，供貨量偏緊；三是受季節因素影響，9月份我省露地蔬菜陸續退市，大棚蔬菜市場份額增加、成本上升，推動蔬菜價格上漲。

如不發生重大自然災害，預計四季度蔬菜價格水平或呈現季節性正常波動、均價穩中有漲，其中，冬令蔬菜隨著天氣轉冷供應增加，價格將穩步回落；夏令蔬菜受供應減少、成本上漲、不易儲存等因素影響，價格將按慣例呈現規律性上漲。