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    倉儲技術

    大蒜加工過程中的廢水處理規范
    時間:2021-09-03 09:16:11 來源:原創

    ? ? 大蒜加工是增加大蒜效益的有效措施,蒜片、大蒜粉、大蒜素和大蒜油等產品在市場上很受歡迎。大蒜加工過程中的廢水處理是很重要的工作,若不經過處理直接排入水體,需要消耗水中大量的溶解氧,造成水體缺氧,使水生生物死亡。廢水中的懸浮物沉入水底,在厭氧條件下分解,產生臭氣惡化水質,不僅浪費了寶貴的資源,而且還造成了嚴重的環境污染,給周圍群眾造成很大損害。大蒜加工廢水是食品加工業非常特殊的高濃度廢水,COD高達數萬mg/L,采用普通的活性污泥曝氣法處理,遠高于活性污泥的耐受量,其中的大蒜素是一種廣譜殺菌劑,對污泥活性有強烈的抑制作用,常規處理工藝難以做到達標排放。大蒜加工廢水污染問題已經成為制約我國大蒜產業發展的“瓶徑”,尋找一條科學有效的治理方法迫在眉睫。

      一、大蒜加工廢水的特性:

      1、蒜片加工企業的規模大小不一,生產工藝和設備良莠不齊,廢水的排放量大小也不盡相同。

      2、蒜片生產隨季節變化,廢水的水質水量也隨季節而變化。生產季節一般為6月—10月間,在其它季節企業不組織生產。

      3、生產原料為天然大蒜,大蒜加工廢水中也以天然有機物為主(如多糖、脂類物質等),不含有毒物質,可生物降解的成分多。 大蒜加工廢水為高濃度廢水,COD高達數萬mg/L。

      4、雖然本身無毒,但含有大量可生物降解的有機物質,廢水若不經過處理直接排入水體,需要消耗水中大量的溶解氧,造成水體缺氧,使水生生物死亡。廢水中的懸浮物沉入水底,惡化水質。在厭氧條件下分解,大蒜中富含的硫化物產生特別的臭氣,嚴重污染環境。

      二、傳統生化法治理的缺點:

      1、大蒜加工廢水中所謂的“有機污染物”實際是寶貴的物質——大蒜多糖、大蒜素等,并不含有其他有害化學污染物質,直接用生物化學方法處理排放,造成寶貴資源的嚴重浪費。

      2、大蒜加工廢水是一種非常特殊的廢水,其中的大蒜素是一種廣譜殺菌劑,采用普通的活性污泥曝氣法處理,大蒜素對活性菌有強烈的抑制作用,降低污泥活性,水體COD的絳解能力很差。

      3、大蒜加工廢水屬于高濃度廢水,COD約20000 mg/L左右,遠高于活性污泥的耐受量( < 3000 mg/L左右),再加之大蒜素的抑制作用,如采用活性污泥曝氣法處理,必須把原廢水10—20倍后方可使用,每噸蒜片消耗自來水約20—40立方,造成水資源的嚴重浪費。

      4、蒜干加工企業地點分散,大蒜加工廢水如果采用傳統處理方法,行政執法成本大,監管困難。

      三、蒜片廢水M-MIT多級處理及綜合利用工藝流程

      1、廢水預處理:

      收集切片車間的廢水,通過圓桶微濾機將廢水中的粗顆粒雜質過濾掉,通過氣浮機,將廢水中的超大分子量的親水性膠體破壞。收集兩步的粗顆粒雜質,添加到鍋爐房煤堆焚燒。

      2、第一級分離:

      將預處理后的廢水經砂濾、微濾等精細過濾后,泵入第一級分離系統,利用膜分離技術,對分子量大于10萬的有機物(主要為大蒜多糖)進行分離截留,得到大蒜多糖濃縮液A。廢水中的COD去除60%。透過液(COD約8000 mg/L)進入第二級分離系統。

      3、第二級分離:

      將第一級分離系統的透過液泵入第二級分離系統,利用納濾膜,對分子量大于200的有機物(主要為大蒜多糖)進行分離截留,得到大蒜多糖濃縮液B。廢水中的COD去除約95%。透過液(COD約400 mg/L)進入第三級分離系統。

      4、第三級分離:

      將第二級分離系統的透過液泵入第三級分離系統,利用大蒜素專用分子印跡樹脂,對廢水中的大蒜素(分子量170)進行高選擇性吸附。廢水中的COD去除約50%。透過液(COD約200 mg/L)進入第三級分離系統。

      5、深度處理:

      將第三級分離系統的透過液泵入反滲透分離系統,對廢水進行深度處理,去除細菌、水溶性單糖等微量有機物,廢水中的COD去除約50%。收集反滲透分離系統透過液(COD約100 mg/L)。

      6、循環使用:

      將深度處理的水返回切片生產車間重復循環使用。廢水經過水深度處理后的的技術指標:

      (a)、pH:6-7.5 ;(b)、COD: ≤ 100mg/L;(c)、BOD: ≤ 30 mg/L;(d)、SS: ≤ 100 mg/L。


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